Description
DAZZLER recrute pour l’un de ses clients restaurateur, un chef de rang expérimenté.
Dans le cadre de vos missions, vous aurez en charge la gestion de la salle. Vous conseillerez les clients sur la carte proposée par le chef cuisinier.
Les services sont le jeudi, vendredi, samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi.
Envie de travailler dans un cadre agréable et familiale, cette offre est faite pour vous !
Profil
Expérience similaire requise;
Connaissance en sommellerie.
Compétences et habilitations
Compétences : Procédures d’encaissement, Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, Sommellerie, Principes de la relation client, Coordonner l’activité d’une équipe, Techniques de mémorisation, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques de service à l’assiette, Enregistrer les réservations et actualiser le plan d’occupation des tables, des salles du restaurant, Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte, Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande, Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, …), Lecture de plan de salle, Techniques de service des plats, Techniques de dressage de table, Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande, Association mets/vins, Dresser les tables Habilitations : Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette
