Description

DAZZLER recrute pour l’un de ses clients restaurateur, un second de cuisine expérimenté.
Les services ont lieu le jeudi, vendredi, samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi.
Envie de travailler dans un cadre agréable et familiale, cette offre est faite pour vous !

Profil

Vous justifiez d’une première expérience en tant que second de cuisine;
Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire;
Vous savez respecter les étapes d’une recette, vous avez le sens de la réactivité;
Avoir un bon relationnel, sens du travail en équipe.

Compétences et habilitations

Compétences : Gestes et postures de manutention, Procédures de nettoyage et de désinfection, Règles et consignes de sécurité, Chaîne du froid, Conversion d’unités de mesure, Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Gammes de produits alimentaires, Fiches techniques de cuisine, Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …), Utilisation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs, …), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …), Utilisation de plaques de cuisson, Suivre l’état des stocks, Conditionner un produit, Réceptionner un produit, Stocker un produit, Cuisiner des préparations culinaires, Entretenir un poste de travail, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Préparer un plan de travail, Mettre en marche des équipements de cuisine, Contrôler l’application des règles d’hygiène alimentaire, Définir des besoins en approvisionnement, Cuisiner des légumes, des fruits Habilitations : Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette, Permis B – Voiture ou camionnette